Nous avons réservé ce cours de cuisine Thaï en français sur internet via Khroua Baan Thai. Le fait que ce soit en français était un argument mais aussi le nombre de plats préparés ainsi que l’idée de pouvoir choisir des plats différents.
Cours en journée : de 8:30 à 15:00. Tarif : 1 100 baths/pers . Vous pouvez réserver sur le site de Pook ou sur sa page Facebook où Pook met les photos de la journée. En 2023, les avis Tripadvisor sont toujours aussi élogieux.
Le matin, on vient nous chercher à l’hôtel en voiture, et ce sera un cours privé puisque nous sommes seuls ! Le cours se déroule 8:30 à 15:00.
Le mari commence par nous parler des différents ingrédients indispensables à la cuisine Thaï. C’est un expat français qui a beaucoup bourlingué à travers le monde et qui a fini par trouver son endroit ici à Chiang Maï.
C’est sa femme Pook qui nous fait ce cours de cuisine Thaï. Elle est aidée par sa belle-sœur et sa maman. Nous avions choisi avant de venir les menus que nous désirions faire donc les ingrédients sont prêts sur les plans de travail. Pook est un petit bout de femme très amusante !
Table des matières
Choix des menus
Le cours de cuisine passe très vite dans la joie et la bonne humeur grâce à la joie de vivre de Pook !
Après chaque réalisation, le plateau des ingrédients est prêt pour le plat suivant !
Les plats du cours C
J’ai choisi le Cours C avec 6 plats :
- Soupe au lait de coco et de galanga
- Boulettes de viande de porc frit
- Poulet à la sauce épicée au citron
- Nouilles sautées à la mode thaïe
- Poulet saute à la pâte de piments grillés
- Riz gluant à la mangue.
Les plats du cours A
Daniel a choisi le Cours A avec 6 plats :
- Pâte de curry rouge
- Nems frais
- Curry rouge
- Nouilles sautées à la mode Thaïe (Phat Thai)
- Légumes sautés à la sauce aigre douce
- Bananes au lait de coco.
Il est temps de déguster
Je crois que c’est encore meilleur parce que c’est nous qui avons réalisé tout ça !
Pook nous remet nos diplômes et on fait la photo ! Elle nous donne aussi un livret de cuisine qui regroupe toutes les recettes réalisées ainsi que d’autres recettes des autres cours.
Des idées d’activités à faire à Chiang mai
Lien affilié : si vous réservez via ce lien, vous ne payerez pas plus cher mais une petite commission sera reversée à l’association Meet on the Road
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Un commentaire pour “Cours de cuisine à Chiang Mai”